鹽水泡過的菠蘿為什么比普通菠蘿更好吃。

我喜歡吃菠蘿，媽媽經常買給我吃，每當媽媽切開菠蘿，總是在鹽水中泡一會。我很好奇，問媽媽“為什么？”，媽媽說“用鹽水泡過的菠蘿更好吃！”至于為什么會更好吃，媽媽也講不出為什么，我只有自己尋找答案。

于是我做了一個小小的實驗，想知道鹽水菠蘿和普通菠蘿有什么區別。我先把切好的菠蘿分為兩份，一份放入鹽水中泡，一份放入裝有清水的盆子里。過了一會兒，我拿起清水泡過的菠蘿吃起來，可剛咬一口就感覺又苦又澀。舌頭還發麻，之后我又嘗了嘗鹽水泡過的菠蘿味道甜還很好吃。我查了資料，從中知道了答案。原來為了便于長途運輸，果農們經常把沒有熟透的菠蘿摘下來這時候的菠蘿中含有一種菠蘿酶的物質，他分解蛋白質，對空腔黏膜和嘴唇都有刺激性，讓人感覺到刺痛發麻。

為了不讓嘴發麻，人們就常常用鹽水泡一下，因為鹽水對菠蘿酶有抑制作用，用鹽水泡過的菠蘿吃起來才香，讓人百吃不厭。

我們身邊常常有許多奧秘，只需我們細心探索。