我的家鄉(xiāng)在南京，這兒的雨花茶可有名了，歷史十分悠久，它象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象。

南京雨花茶可是全國十大名茶之一呢！這還得歸功于雨花茶的采摘精細。采的時候，要求嫩度均勻，長的一致，大約2。5-3公分長的一芽一葉。要經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序才完成。所以被評為全國十大名茶之一是當之無愧的。還是不信？那就讓我?guī)闳ズ纫缓扔昊ú琛?/p>

看！茶葉又圓又綠，像一根根松針，帶點白毫，條索緊直，茶葉兩端有點尖，顏色是翠綠的，鋒苗挺秀，總結起來：緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。這種茶一看就知道是上等的好茶。再一聞，由一股淡淡的清香，讓你迫不及待想去沖泡一杯，品嘗一下。

抓一小把茶葉放進杯子里，到上熱水。定睛一看，呀！茶葉上下沉浮，又落在了杯底，像樹上飄下的落葉，一會兒被風吹起，一會兒又落在地上。還像一個個翡翠。再一看，茶葉在水中芽芽直立，水色綠而清澈，葉地嫩勻明亮，遠遠就能聞到它那青幼兒高雅的香味。品嘗一口，顯示又淡淡的苦，越到后面越覺得甜，真是滋味醇厚啊！品飲一杯，覺得清爽無比，沁人肺腑，齒頰留芳，回味甘甜，讓你忍不住再喝一杯。

悄悄告訴你，雨花茶不僅好喝、好看，還有不少營養(yǎng)價值呢！以熱水沖泡，葉底勻嫩，滋味鮮涼，氣香色清。有除煩去膩，清神益氣，止渴清神，消食利尿、治喘、去痰，降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。經常飲用雨花茶的人，對一些疾病有較強的抵抗能力。雨花茶中的維生素能夠起到保護皮膚的作用，也是一種很好的保健飲料。

雨花茶還有一段故事呢！據說是晉元朝帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣。百姓都爭先恐后的買她的“雨花茶”湯來喝。可見，雨花茶早在晉南朝就已經出現，并且深受百姓的喜愛。雨花茶在唐代就已經種了，不僅陸雨的《茶經》中就有記載，更有陸羽棲霞寺采茶的傳說為證。今天的棲霞寺后山仍有試禁亭舊跡。

聽了我的介紹，你是不是覺得雨花茶既好喝又有價值呢？那就趕快去我的家鄉(xiāng)——南京，品飲一杯吧!只有在這兒，你才能喝到真正美味的雨花茶。