一群胖胖小白鵝，撲通撲通跳下河，熱浪之中游幾圈，飛上桌子解饑餓。你猜是什么食物？對了，是餃子。

俗話說：“好吃不過餃子。”可你知道餃子的來歷么？據說餃子是我們南陽人醫圣張仲景發明的。相傳東漢末年的冬天，張仲景辭官回到家鄉，看見許多百姓挨饑受寒，耳朵凍傷，就叫弟子熬煮羊肉和一些驅寒藥材，用面皮把這些藥材包成耳朵形狀，煮熟后分給百姓吃。老百姓從冬至吃到初夕，抵御了傷寒，冶好了凍耳。從此鄉里人模仿制做，并稱之為餃子?，F在的我們經常吃餃子。下午媽媽說要包餃子。面和好了，餡也拌好了，媽媽搟皮我來包。圓圓的面皮像一張張小小的薄餅，捍在手里軟軟里的。我拿起一個面皮，放到手心，挖了一勺子餡放在面皮上，兩邊對折在中間捏緊，只見餡從兩頭擠出來了。餡放多了。只好把皮打開，去掉一些餡，總算包上了。我拿起第二張面皮，想了想，把它搟大了些。又放餡，對折捏緊，正想說好了，結果肚子上露餡了。我沮喪地看著媽媽，媽媽笑著說：“你的面皮質量有問題，太薄了，能不露么？”我又拿了一張面皮包了一層，這個餃子就像個戴著厚厚盔甲的傷員。

媽媽看著它笑得東倒西歪。我就不信我包不好。我再次拿起一個面皮，放在手心，挖了適量的餡放在皮中間，對折捏緊，終于包好了一個不露餡的彎月亮。接下來我包得越來越好。我還在有的餃子里放上了豆干丁，有的放了糖?？?，媽媽包的餃子像是元寶，我包的餃子，有的像彎月亮，有的像葵花，有的像春卷，還有的像草帽。。。五花八門，各式各樣都有。餃子下鍋了，它們就像一條條鮮活的小魚，爭先恐后地跳進水里，滾了三滾，就出鍋了。整個屋里彌漫著餃子香味。我迫不及待地嘗了一口，我包的餃子格外的好吃。今天，吃餃子不用來防凍耳朵了，但餃子已成為人們最常見最愛吃的食品了。

吃餃子成為我們中國人的一種習俗，逢年過節，迎親待友，家人團圓總要包頓餃子吃。吃的是一份團圓，吃的是一份相聚，吃的是一種幸福的滋味。