時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編帶來的優秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇一

為此，作為一名人事，我必須在個人的管理和工作中更加嚴格的要求自己，讓自己的工作能順利的完成！現在，我對自己第二季度的工作計劃如下：

新的一年來，在酒店領導的帶領下，酒店正朝著全新的目標和方向前進著，為了能跟上這股發展的浪潮，我也必須在工作中提升自己，讓自己能在工作方面有所進步！

首先，是工作能力上。我不僅要根據過去的經驗來選擇新的員工，更要結合酒店的發展，對酒店的需求進行詳細的判斷。為此，我在酒店的發展方向發面，要積極的學習，并向領導和經驗同事請教。

在招聘方面，我需要多多的向前輩們學習請教，不能僅僅憑自己的判斷去做準備，但也不能猶豫不決。最好還是要向各部門的負責人請教，清楚真正所需的，是怎么樣的人員，才能順著線索去招聘！

這次招聘的平臺，主要還是在網絡以及校招，合作院校畢業生有不少，但是網絡中有經驗的老員工也要有一定的比例。

招聘結束，那就是員工的培訓。在員工的培訓上，我也許并不能給出很突出的建議，但是我要嚴格的了解和檢查培訓工作，了解新員工的情況，也最后能完成員工信息的錄入。

并且，培訓當中，我還有許多需要學習的地方，希望自己能有機會從中學習到一些有用的經驗知識，更好的提升自己的工作能力。

人事的工作，其實除了對人員的了解，更重要的是對酒店的了解。作為員工和酒店之間的中間人，我們只有透徹的了解雙方，我們才知道他們是否合適，為了能更好的提升自己的能力，我一定會在今后的工作中努力！讓自己能成為更加出色的人事員工！

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇二

飯店總經理在構筑飯店整體運作架構時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務督導體系及以產品為核心的服務營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱。

在總經理負責制的飯店經營體制下，總經理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運性工作重點應側重于以下幾個方面：

（1）涉及飯店今后發展方向和發展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業的工作，飯店內外關系的協調。每年下半年制定的后三年飯店經營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經營預算是飯店規劃和發展的重要內容。

（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好，這是飯店資產保值增加的前提。

（3）飯店的經營發展方向和經營戰略的制定和確立。

（4）飯店人力資源的開發和管理計劃的制定等。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經營活動的軸心，而顧客是市場的主宰。”our customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場；而贏得了市場，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場。總經理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產品組合設計來完成其營銷目標，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優質服務也是實現促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質。

飯店作為經營企業，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業要生存發展就要不斷擴大自己的規模。“東方不亮西方亮”，多元化的經營，可以減少飯店業目前的買方市場風險。一旦飯店受到沖擊，其他方面可以彌補。多元化經營，可以為飯店企業的發展尋求新的經濟增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

飯店整體運作的核心是總經理，他負責日常經營活動的全面管理和統一指揮。飯店總經理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經理、駐店經理及部門主管。

決策在現代飯店整體運作中居于首要地位。總經理決策水平的高低，直接影響到現代飯店的經營成果。飯店總經理如何捕捉市場經濟發展的最新信息，科學掌握飯店營運發展的趨勢，抓住機遇及時調整經營策略進行科學有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經濟效益，這是經營決策的目的。

財務管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業以獲得最好的經濟效益，獲得最大利潤為最大目標，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用。總經理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經營滾動預算，然后，再根據三年滾動預算做未來第一年經營預算。為了促使經營狀況良性循環，總經理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論。其次，總經理還要對同行飯店的經營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調整飯店的經營策略和方向。第三，總經理要依靠財務總監對飯店內部的各項財務工作進行具體管理。總經理要特別關注對成本控制，包括應收款的信用控制，開源節流的管理，關注每月每日的飯店營業情況。飯店總經理在構筑飯店整體運作架構時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心。

飯店總經理，應該是一位出色的公共關系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經理的重要職責。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經理的行為及其形象，以及總經理對公關工作的`態度、做法和專業程度。建立融洽、良好的公共關系，可以為飯店經營管理打下良好的外部環境基礎。經營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯系。各級政府和部門、海內外旅行社、工商稅務部門等等，都需要總經理運用公關手段，來協調和處理好與他們的關系。

建立良好的公共關系，還有一方面的內容就是要經常保持與來店vip客人的接觸。飯店總經理經常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光彩。總經理有重點地拜訪客人，使空和感到很親切，會再度光臨。總經理重視公共關系工作的另一層面在重視企業形象的設計（corporateldentity）。總經理要經常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計，以使自己的飯店在本地區、乃至全國和世界范圍內有良好的口碑。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇三

餐飲部廳面上班年工作總結：

1.針對中餐廳經營情況推出了夏日好乘涼，開懷享美食及素食養生宴的餐飲主題活動，并順利進行。

2.動員餐飲人員積極參加酒店三周年趣味運動會及演講比賽，并取得良好的成績。

3.根據部門人員專業素質及禮貌禮節相應情況進行了維持兩月的相關培訓，并進行了考核，效果良好

4.根據各節氣父親節、母親節、端午節、兒童節推出了相關活動。

5.配合施工方對西餐廳進行全面改造，目前已接近收尾工作。

6.配合酒店人力資源部開展了第二屆員工技能大賽。

7.配合廚房推出了時令新品，并拍照進行微信宣傳

8.上半年經營指標為525萬，實際完成459.96,完成率為87.61%。 上班年工作中存在的問題

1.經營指標未達到預期計劃

2.所有的營銷活動從實際交易量及宣傳度來講，未能起到理想的效果。包括期間活動 辣子雞售賣、餐飲主題活動、母親節、父親節、端午節、從實際情況分析過于形式化，且關注度不高，分析導致此原因的情況基本為來兩點一、活動內容不夠新穎不夠刺激消費者；二、宣傳度局限化，甚至關注此活動的只有本部門人員，酒店其他部門人員并不清楚酒店近期的相關活動，更不會對外宣傳。直到活動結束外界還不清楚有什么活動，所以后期活動中還是需要加強推廣力度，提

升活動品質。

3.餐飲服務人員年齡趨勢走低，平均年齡18.19歲左右。因工作經驗缺乏，文化素質偏低加之培訓的有效性不足，導致服務不穩定，突發事件處理能力極其薄弱。所以后期工作在此項工作上要重點突破。同時員工流失率較高，且流失掉的員工基本為新員工，為此后期要在新員工關懷上下功夫。

4.管理的不到位，因過于信任下屬管理人員，在很多日常工作上有安排無檢查，導致很多基礎工作完成不好工作拖拉，同時使基層管理人員工作態度變得散漫。下半年工作中將會在工作落實上下功夫多督導多檢查，同時對于督導的培訓課程加強，夯實基層管理人員的管理素質。

5.早餐服務方面同比去年早餐服務有了很大的進步，但從五星級酒店來評判，還是有很大差距，目前早餐用餐人員結構主要為團隊，用餐集中。服務時講求效率，導致服務人員缺乏與客戶的溝通交流。后期早餐廳改造完畢后會著手早餐服務流程及注意事項的相關培訓。

6.經營方面，思路理念不夠前沿，同時一些經營理念過于即興，考慮不周。

下半年工作計劃

1.制定下半年培訓計劃，并落實。主要圍繞餐廳服務流程，服務用語，注意事項，突發事件處理等開展培訓。同時針對督導的個人情況作出針對性的培訓及引導

2.西餐廳改造完畢后，對主樓餐廳進行全面衛生處理及擺臺設計，并

根據溫德姆相應要求進行完善。同時提升主樓早餐服務品質

3.根據溫德姆質檢進行全員培訓，和分解培訓。同時內部組織質檢檢查。

4.根據下半年經營情況重新調整宴會政策。并上門進行拜訪推廣。和后期新任廚師溝通，并根據市場情況推出新品

5.加強康樂中心服務人員的安全意識，排查安全隱患。避免再次造成客人刮傷劃傷等事件。

6.逐一落實前期上報的工程問題，配合工程部盡快處理

7.根據各節氣推出相應活動。

8.做好日常接待工作，并配合其他部門做好酒店其他各項工作

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇四

為了認真貫徹落實《中華人民共和國安全生產法》，強化安全生產意識，落實安全生產責任，保障人民群眾生產生活安全，為全縣創造一個安全穩定的經濟發展環境，特擬定20xx年安全生產工作計劃，酒店安全生產工作計劃。

以“三個代表”重要思想為指針，以十六屆六中全會精神統攬全局，認真貫徹“安全第一，預防為主”的工作方針，以減少安全事故為目標，加強機構隊伍和法制建設，突出執法監督，完善責任體系，夯實工作基礎，強化專項整治，為全縣經濟和社會發展提供良好環境。

降低事故發生率，安全生產事故四項指數同比下降，杜絕責任事故，防止安全生產重特大事故發生。

1、進一步搞好道路交通安全。一是切實加強宣傳。交通、***、農機等部門要加大道路交通安全工作的力度，認真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進一步加強車輛源頭管理工作。認真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴禁無牌無證、帶病車輛上路營運。加強農用車、拖拉機載客的安全監管，嚴禁農用車、拖拉機等非客運車輛載客。三是加強客運場站管理。各職能部門要督促運輸企業完善安全生產規章制度，落實各項安全生產防范措施。嚴厲打擊非法客運場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強對危路危橋和事故多發路段的監控和整治，消除安全隱患。

2、進一步加強水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉鎮實行定人定點管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進行一次全面檢查，達不到安全標準的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監護措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農田水利設施和群眾生命財產的安全。

3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治。縣煤炭行管辦要加強對鄉鎮煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉鎮煤礦安全專項治理整頓，嚴格按照《小煤礦安全生產條例》規定，加大礦井的技術改造，對達不到規定的礦井，一律停產整頓，要強化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發生。安監、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進行安全排查、安全整頓和安全培訓，加強對礦山和非煤礦的安全管理。

4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉鎮(場)要落實消防安全崗位責任制，工作計劃《酒店安全生產工作計劃》。二是加強公共聚集場所的消防安全。加強對歌廳、電子游戲室、美容美發廳、酒店、超市、商貿批發市場的監管，認真做好社區消防和農村防火工作。三是加強森林防火工作。加強重點森防區域監控，加強巡邏守護，落實護林人員責任，建立森林火災報告制度和火災撲救預案。

5、切實加強建筑安全管理。認真貫徹“消除隱患、預防事故、保障安全、嚴格標準、確保質量”的方針，全面落實建筑安全責任制。強化對施工隊伍的安全管理和安全培訓。要嚴格施工企業的資質管理。對重點工程實行“三同時”管理。

6、切實抓好危險化學物品及爆炸物品的管理。縣安監局、公安、環保部門要搞好危險、有毒化學物品的檢查和處理，對劇毒化學物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規范成油品經營市場，把好“市場準入關”和嚴格執行安全生產條件先審制。公安部門要嚴格規范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產煙花鞭炮的個體作坊，對情節嚴重依法追究刑事責任。

7、切實加強公共衛生安全管理。認真落實突發公共衛生應急條例，建立公共衛生防疫長效機制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強食品衛生安全檢測，加強食品市場檢查，搞好學校食品衛生安全。

1、進一步健全和完善安全生產責任制。加強安全生產的督查和管理，繼續推行安全生產一把手負責制，實行安全生產目標管理和安全生產一票否決制，各安全生產責任部門要建立健全安全生產各項制度，制定好《重特大安全生產事故應急處理預案》，做到安全生產責任制度和措施落實到位。政府督查室、安監局要會同有關部門對安全生產責任單位進行定期和不定期督查，對安全生產責任單位的工作情況進行通報批評和表彰。

2、進一步完善安全生產監管體系。切實加強安全生產機構隊伍建設。一是開展法律、法規學習和教育，組織執法人員認真學習安全生產政策法規，規范執法行為，提高執法水平。二是切實加強鄉鎮安監站建設，完善監管體系，健全規章制度，提高隊伍素質。三是建立健全事故應急救援和預警體系。對隱患嚴重、容易發生事故的地區和企業實行安全生產預警，督促有關部門和企業采取緊急措施，防止事故發生。

3、強化執法監督，創新執法方式。大力推行分類監察、計劃監察，正確處理好點和面、質量和數量的關系，努力降低執法成本，提高執法效率，做到年度有計劃，季度有重點，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節”以及高溫、雨季、冬季等重點特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執法檢查。

4、加強隱患排查整治，強化事故責任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執法監督中發現的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執法結合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發現的事故隱患要依法下達整改通知書，該停產整頓的要堅決停產整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規嚴肅處理。三是進一步加大事故查處的力度。嚴格按照“四不放過”原則，嚴肅查處每一起事故。

5、夯實工作基礎，建立長效機制。一是加強教育培訓，安全教育培訓必須堅持經常化、制度化，加強對生產經營單位企業負責人和從業人員的安全培訓教育，認真落實從業資格和持證上崗制度，不斷提***部職工的安全意識和自我防護的能力。二是加強信息報送工作。各安全生產責任部門要按照統一要求，及時準確報送事故信息和工作動態，不能瞞報、拖延不報，加強安全生產形勢的分析預測，為領導決策提供依據。三是加強執法檔案建設。建立健全安全生產執法監督檔案，做到一文一檔，一案一檔，以促進安全生產執法的規范化和程序化。