我的家鄉(xiāng)在首都北京。北京是一座古城，他已經(jīng)有幾百年的歷史了。北京的小吃也有很多哦！像什么驢打滾、艾窩窩、烤鴨……

作為主人翁，我最要向你介紹的就是那又酸又甜的糖葫蘆了。糖葫蘆非常好吃，但制作工藝極其復(fù)雜，這其間還有許多講究呢！

糖葫蘆要好吃，得用許多配料：紅果、山藥、紅小豆……而且，蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來(lái)不亮；煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。

燜好爐火，洗好一塊大理石板，網(wǎng)上面擦好油，削好、洗凈、晾干一根根串糖葫蘆的竹簽，洗凈山楂和配料，備工作就算做完了。做糖葫蘆先要把糖煮開(kāi)，等能拉出絲來(lái)，火候就算到家了。然后要把洗凈的山楂一個(gè)個(gè)的串在竹簽上。接下來(lái)，要把串好的葫蘆在糖鍋里滾蘸。再在大理石板上甩出長(zhǎng)長(zhǎng)的糖風(fēng)，好像聚寶盆上的光圈。

在小區(qū)門口，就有一個(gè)賣糖葫蘆的小攤。那兒的糖葫蘆，做得特別正宗。每每進(jìn)出小區(qū)，我都會(huì)被糖葫蘆的香味所吸引。接著便是買上一串糖葫蘆，慢慢的放入口中——又酸又甜，妙不可言！放學(xué)回家，也能看見(jiàn)小攤前里三層外三層圍滿了人。

怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，是不是有些饞了？歡迎來(lái)北京玩，我肯定會(huì)拿最好的糖葫蘆招待你！Welcometobeijing!