豬腳粉是我們欽州著名的美食。

豬腳粉味兒美，看起來也很好看，白白的米粉浸在黃色的湯里，在加上一塊美味的豬腳，拌上點香菜、蔥，看了，真是令人垂涎三尺！

豬腳粉的做法非常的復雜，首先，要先去買豬腳，然后還要用刀把豬腿上的豬毛刮干凈，也可以用噴槍除去，再把豬腳切成塊，接下來就要烤豬腳了，一般都是晚上烤豬腳，凌晨三四點就起來炸豬腳，先起一個大鍋，放入足夠的油，炸到一定程度，再往鍋里加入配料燜燉，燉到豬腳肉里都滲夠了配料的味道，而那些燉豬腳的汁是最香的了；其次，就是粉，有大粉和小粉的選擇，根據(jù)個人愛好將大片切粉卷起切成兩指寬的小塊，泡上豬腳汁就很美味了。即使不吃豬腳單吃素粉也很過癮。來了客人，把切好的大粉（卷粉）放到漏勺里用開水燙一下?lián)破穑贊采县i腳汁，加上一塊豬腳和一些香菜，一碗色香味俱全的豬腳粉就做成了！

吃豬腳粉也挺有意思的。吃粉時，我喜歡把粉打開成長長的一條，蘸上點兒汁再吃，啊！真是潤滑爽呀！吃豬腳時，我先用鼻子聞一聞，然后一口咬下去，爽！脆脆的皮里包著鮮美多汁的肉，真好吃！

歡迎你來我們欽州品嘗豬腳粉！

豬腳粉，Iioveyou（我愛你）！！！